上周三早上，隔壁王姐拉着我去她新开的火锅店尝鲜，刚落座就掏出手机问：“你说我这会员日到底该定周几？早上十点还是晚上八点搞活动合适？”看着她急得直搓手，我忽然意识到——原来这么多餐饮老板都在为会员日的时间安排犯愁。
一、会员日时间安排的三大黄金原则
记得去年参加中国餐饮协会的年度峰会时，有位连锁品牌运营总监分享了个有趣案例：他们通过调整会员日时间，三个月内储值金额增长了47%。这里头藏着三个门道：
客群生物钟定律：年轻人爱熬夜，宝妈要接娃，白领赶通勤
商圈流量波动表：写字楼午休时段VS社区晚餐高峰
季节性...