臭豆腐的烹饪方式：油炸与蒸煮的江湖之争 游戏攻略 2025-04-23 13:19:41 1 巷口飘来阵阵特殊香气，推着三轮车的老伯掀开油锅盖，金黄色的豆腐块在热油里翻滚。二十米外的蒸菜馆里，老板娘正把冒着热气的竹制蒸笼端上桌，揭开瞬间，乳白色豆腐在蒜蓉辣椒中若隐若现。这两种截然不同的烹饪方式，让臭豆腐这个传统小吃衍生出万千风味。 臭豆腐的前世今生 南宋《梦粱录》记载的"油炸冻豆腐"，被考证为臭豆... 阅读全文
